Carrito de venta, remolque de comida o quiosco: ¿cuál encaja con tu negocio?

Las tres opciones, una al lado de la otra

Con las tres puedes vender comida o productos fuera de una tienda. Cambian el precio, el papeleo y lo fácil que es moverlas.

Carrito de venta: pequeño, barato y listo enseguida

Un carrito de venta es un mostrador con ruedas. Lo empujas a mano hasta su sitio, pones tu aparato en la superficie de trabajo y empiezas a vender. No tiene motor ni está hecho para circular por carretera, así que no necesita matrícula. Para llevarlo de un sitio a otro lo cargas en una furgoneta o lo empujas si el trayecto es corto.

Nuestros carritos tienen cuatro tamaños, de 50 × 70 cm a 65 × 180 cm, con techo de lona, ruedas y una superficie de trabajo con pantalla transparente. Tu logotipo va impreso en el frontal sin coste adicional. Los aparatos no están incluidos: la crepera, la cafetera o el congelador los compras aparte.

Los carritos funcionan bien donde alguien ya gestiona el espacio: el vestíbulo de un hotel, un centro comercial, la terraza de una cafetería, un stand de feria o un evento de empresa. También van bien en mercados donde alquilas un puesto y el organizador te da la corriente.

Remolque de comida: más cocina, más papeleo

Un remolque te da un espacio cerrado con sitio para freidoras, fregaderos, neveras y extracción de humos. Por eso los caterings que cocinan comidas completas suelen acabar con uno.

La contrapartida es que un remolque es un vehículo de carretera. Antes de remolcarlo por vías públicas necesita homologación, ya sea la homologación de tipo UE según el Reglamento (UE) 2018/858 o una homologación individual nacional. En la mayoría de los países también hay que matricularlo y ponerle placa. Según su peso y tu país, puede tener que pasar inspecciones técnicas periódicas. Comprueba que tu vehículo tractor y tu permiso de conducir cubren el peso del remolque.

En el lugar de venta ocupa una plaza de aparcamiento y necesita espacio para la cola. Montarlo lleva más tiempo que colocar un carrito.

Quiosco: un punto de venta fijo

Un quiosco es una pequeña construcción o caseta permanente. Suele necesitar licencia urbanística o de obra, un alquiler a largo plazo del terreno y acometidas propias de luz y, a menudo, de agua. A cambio tienes una tienda protegida de la lluvia y lista para abrir cada día.

Solo compensa si la ubicación está probada. Muchos negocios prueban primero un sitio con un carrito y deciden más tarde si montan un quiosco.

Permisos: lo que vale para los tres

Elijas el formato que elijas, para vender en la vía pública necesitas autorización del ayuntamiento. Las normas, los plazos y las tasas cambian de una ciudad a otra y de un país a otro, así que no podemos darte una cifra. Pregunta en tu ayuntamiento antes de comprar nada.

Si vendes alimentos, normalmente tendrás que registrar tu actividad ante la autoridad sanitaria y cumplir sus normas de higiene. Algunas exigen un lavamanos con agua corriente en el puesto. Aclara esto pronto, porque influye en el formato y en el tamaño que necesitas.

En terreno privado, como un hotel, un centro comercial o el recinto de un evento, necesitas el visto bueno del propietario o del organizador. Ellos te dirán también dónde hay corriente y qué normas de seguridad se aplican.

Cuándo un carrito de venta no te sirve

Probablemente un carrito de nuestra gama no es lo tuyo si:

• cocinas comidas completas con freidoras, varias placas o extracción;
• quieres ir de pueblo en pueblo con todo montado y listo para trabajar;
• la normativa local exige agua corriente o fregadero en el puesto y no tienes otra forma de resolverlo;
• tu aparato necesita corriente de red y en el lugar no la hay;
• esperas colas largas todo el día y necesitas a dos o tres personas trabajando a la vez.

En esos casos, mira un remolque o un quiosco. Si tienes dudas, mándanos una descripción breve de qué vendes y dónde, y te diremos con franqueza si un carrito te sirve.

Lista rápida antes de decidir

1. ¿Dónde vas a vender: en la vía pública, en terreno privado o en ambos?
2. ¿Qué aparatos necesitas y cuánta potencia consumen?
3. ¿Cada cuánto te vas a mover, y a qué distancia?
4. ¿Qué pide la administración local en permisos e higiene?
5. ¿Qué presupuesto tienes para el carrito, remolque o quiosco en sí, sin contar género ni equipamiento?

• ¿Qué tamaño de carrito para cada negocio?
• Tamaños y precios de los carritos